Karriere: Der L’Osteria-Gründer über seine erste Million

Friedemann Findeis hat als Schüler bei McDonalds gejobbt und ist zu einem der erfolgreichsten Gastronomen des Landes aufgestiegen: Er hat die Ketten L’Osteria und Vapiano aufgezogen. Warum er sich zurückziehen musste und wie er auf die Branche schaut.