Der Kohlanbau hat in Dithmarschen große Tradition. Einmal im Jahr erinnert der Kreis mit vielen verschiedenen Veranstaltungen an die Bedeutung des Gemüses.
Dithmarschen feiert den Kohl – heute (10.00 Uhr) werden in Marne mit dem traditionellen Kohlanschnitt die 38. Dithmarscher Kohltage eröffnet. Bis zum 22. September gibt es im ganzen Kreisgebiet Märkte und Feste rund um das blättrige Gemüse, das für die Region eine immense Bedeutung hat.
Nach eigenen Angaben verfügt der an Elbe und Nordsee gelegene Kreis über das mit rund 3.000 Hektar größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet in Europa. Gut 90 Millionen Kohlköpfe werden jährlich geerntet.